基本信息

聚丙烯酰胺是一种小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

 

基本信息

中文名称	碳酸氢钠	熔点	270℃（分解）
外文名称	Sodium Bicarbonate	水溶性	7.8g/100ml，18℃
别称	小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，Baking Soda	密度	2.159 g/c㎥ （固体）
化学式	NaHCO3	外观	白色粉末或单斜晶结晶性粉末
分子量	84.01	属    性	化学试剂
CAS登录号	144-55-8	毒    性	~
EINECS登录号	205-633-8

 

用途

 用作分析试剂、无机合成、制药工业、诊治酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带黄色，并破坏小麦中维生素，较好与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品组织细胞软化，促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。

 

注意事项

存储于干燥通风的室内仓库，运输中小心防止袋破或散包。食用小苏打不得与有毒物品共贮运，防止污染、防止受潮，与酸类产品隔离。

 

线状的有机高分子聚合物，同时也是一种高分子水处理絮凝剂产品，可以吸附水中的悬浮颗粒，在颗粒之间起链接架桥作用 ，使细颗粒形成比较大的絮团，并且加快了沉淀的速度。这一过程称之为絮凝，因其中良好的絮凝效果PAM作为水处理的絮凝剂并且被广泛用于污水处理。

中文名称：聚丙烯酰胺

英文名称：Poly(acrylamide)

中文别名：絮凝剂3号;阴离子聚丙烯酰胺 ;聚丙烯酰胺干粉(阴离子型);聚丙烯酰胺胶体Ⅰ型;聚丙烯酰胺胶体Ⅱ型;水解聚丙烯酰胺;PAM

英文别名：Polyacrylamide ; Acrylamide resin; Acrylamide gel solution; Polyacrylamide,hydrolyzed; PAM

CAS号：9003-05-8

分子式：(C₃H₅NO)n    

分子量：71.07

 

存储方法

密闭于阴凉干燥环境中

主要用途

聚丙烯酰胺是重要的水溶性聚合物而且兼具絮凝性、增稠性、耐剪切性、降阻性、分散性等宝贵性能这些性能随着衍生物离子的不同而各有侧重因而在采油、选矿、洗煤、冶金、化工、造纸、纺织、制糖、医药、环保、建材、农业生产等部门都有广泛的使用

~信息

海关编码：3906901000
WGKGermany：1
危险类别码：R45;R21/22;R36/37/38;R42/43 ~
说明：S24/25
RTECS号：AS3700000